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No dia 16 de Outubro, o Departamento de Ciências Experimentais arquitetou uma jornada que nos fez parar e sentir o que nos nutre.

A celebração do Dia da Alimentação foi um pretexto, um portal. Começámos por abrir a consciência para a necessidade desta comemoração e para o valor da dieta mediterrânica, esse legado de equilíbrio que nos liga à terra e ao tempo.

Mas a verdadeira cena aconteceu depois, com a prova cega de alimentos. Ninguém consegue mentir ao paladar. Retirado o rótulo do conhecido, ficamos sós com o sabor, e a descoberta transforma-se num ato puro, quase de arqueologia da cena do nosso próprio corpo.

O ponto final, com o lanche saudável, não foi um remate, mas uma afirmação proativa de que o bem-estar não é um sacrifício, mas uma escolha deliciosa.